(主持人與參賽選手互動)
  
  (參賽選手製作的烤全羊)
  紅網長沙11月14日訊(記者 肖懿)湖南省長沙縣“民廚爭霸”活動今天在長沙縣開慧鎮啟動,長沙縣24個鎮110位民間廚藝高手將輪番出手,爭奪代表長沙縣地域特色的十二道菜及十二位民間廚藝大師的稱號。
  長沙縣“民廚爭霸”活動於11月14日、15日在長沙縣開慧鎮進行海選初賽,18日、19日在長沙縣路口鎮舉行複賽和決賽。
  中國烹飪大師、國家級餐飲評委王墨泉和長沙本土知名美食主持人陳辣利、臭屁坨3位組成的專業評委和18名美食達人組成的大眾評審團,通過海選期、複賽、決賽,從110道菜中最終選出具有長沙縣地域特色的十二道菜及十二位民間廚藝大師。
  來自長沙縣福臨鎮的何韜是名專業的廚師,曾獲得廚師比賽三等獎,這次比賽他準備拿出自己的獨手絕活——茶香蠶蛹。這道菜香中帶辣,是用自家種的茶葉烹炒的,將蠶蛹烹炸後與茶葉融合到一起,以茶香去腥,再放上乾紅辣椒,色香味就俱全了。據何韜介紹,湖南之前只有用蜂蛹做菜的,用蠶蛹炒菜的他還是第一個,像用知了、蚱蜢、蛐蛐做菜就很常見。
  本次活動報名比賽的不僅有參加過各種廚藝比賽獲獎者、專業的高級廚師,還有熱愛烹飪的個人,主辦方告訴記者,一位來自剛果的留學生也將參與比賽,展示非洲風味菜餚。另外參賽菜品十分豐富,既有高大上的石榴蟹,也有人們喜聞樂見的農家扣肉、擂辣椒、青椒沙鱉、江背大片肉、興馬洲羊肉等。
  長沙縣國家現代農業示範區管委會主任塗亞鵬介紹,被選出的十二道菜會被賦予“舌尖上的中國”式解說詞進行藝術加工,為每道菜賦予內涵,讓其成為長沙縣名菜的典範。  (原標題:長沙縣“民廚爭霸”尋找舌尖上的名菜(組圖))
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